amintiri citite

Încă un pas spre Crăciun: salata ”de boeuf”

Bogdan DUCA

Da. Salata ”de boeuf”, nu vă mirați…..
E nelipsită pe masa de Crăciun (tocmai ce m-a sunat mama să mă întrebe dacă să facă când vin acasă de sărbători: cum nu?). Deși e de boeuf, adică vită toată ziua, majoritatea însă o facem de pui.

Istoricul acestei salate este rusesc, în ciuda numelui franțuzesc. Era o delicatesă a Rusiei țarilor și aristocrației, ”tortul” sărat care deschidea ca aperitiv orice masă respectabilă. Căci de pe atunci era o obsesie a prezentării sale cu multe ornamente, ca a unui tort de lux.

Rețeta este discutabilă. Există legende că a dispărut, la fel cum multele variante ale acestei salate pot pretinde statutul nobliliar de salată originală (chiar dacă ”boeuf”-ul a rămas numai în nume).

Odată cu venirea sovieticilor la putere, apoi în restul țărilor comuniste, salata de ”boeuf” a intrat în casele tuturor oamenilor ca un soi de gustare a vieții de lux…

Vezi articolul original 276 de cuvinte mai mult

amintiri citite

NU abuzului…

La mine în suflet

Am mai scris despre asta însă niciodată nu trebuie sa ne oprim din a condamna orice forma de abuz. Asa cum am mai spus, condamn cu toata puterea maltratarea fizica însă consider ca cea fizica si emoționala este la fel de periculoasa pentru ca te transforma încet, încet într-o păpușă de cârpa, te face sa te simți neputincioasa si fara valoare.

Atunci când ești supusa zilnic unui tir de injurii, când ești amenințată , intimidata si învinovățită pentru orice începi sa crezi ca din anumite motive neștiute, asa este normal sa trăiești si ca fericirea este un dar pe care tu nu-l meriti. Te retragi într-o lume a ta pentru ca nu mai ai încredere în oameni, nu spui nimănui nimic, teama pune stăpânire pe tine într-atât încât ori de câte ori auzi usa deschizându-te inima ta începe sa o ia la galop si nu știi unde sa te ascunzi…

Vezi articolul original 492 de cuvinte mai mult

amintirea cărţilor · amintiri citite · amintiri literare · calameo · issuu · scribd

Ovidiu Cristian Dinică – Unsprezece septembrie

Sursă: Ovidiu Cristian Dinică - Unsprezece septembrie Ovidiu Cristian Dinică - Unsprezece septembrie - Reeditare electronică cu acceptul direct al autorului OVIDIU CRISTIAN DINICĂ şi al Bibliotecii Cronopedia, realizată de Ioan Muntean.